Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 1h
LES INGRÉDIENTS
1,2 kg de rôti de Veau Bergot
2 oignons
100 g de miel
10 cl de vin blanc
1 citron
1 branche de céleri
1 feuille de laurier
Thym
5cl d'huile d'olive
LA RECETTE
1. Assaisonnez le rôti et le faire rissoler sur toutes les faces
2. Ajoutez l'oignon haché et laissez cuire 20mn à feu moyen
3. Mouillez avec un mélange de miel, jus de citron et vin blanc
4. Ajoutez les herbes, l'ail écrasé et la branche de céleri
5. Cuire à feux doux 1h environ (vérifiez la cuisson et prolongez si nécéssaire).